Pai Bikery in 3 parole: bici, dolci, pancake

PAI bikery a Torino

La ciclo-officina con bakery

Pai Bikery: il nome di questo posticino delizioso è già un programma, quasi quanto gli interni di questa ciclo-officina che ha aperto anche una “bakery”. A Torino Pai bikery in via Cagliari infatti offre una serie di proposte durante la settimana, ma nel weekend si può anche fare brunch e trovare torte di ogni genere, tra cui ovviamente le “pie” che compaiono italianizzate nel nome.

Il quartiere che si è sviluppato dopo la costruzione del Campus Einaudi dall’altro lato del fiume è uno dei più belli e meno inflazionati della città. Lontano dai percorsi ovvi e dalla movida più sfrenata, c’è un quartierino pieno di localini e di vita che scorre tranquilla e serena tra i viali alberati.

Il nome è un gioco di parole tra la trascrizione fonetica di “pie” (la torta/crostata) e il pi greco che in matematica indica il rapporto tra circonferenza e diametro di un cerchio. Per questo compaiono lettere greche: /pʌɪ/ bikery è un posto perfetto per trovare torte e per valutare le ruote. “Fast bikes, slow food” .

 Una bikery per rimettere in sesto animi e biciclette

Su tavolini di legno con incisioni al pirografo o ripiani di vetro che espongono pezzi di biciclette, in un ambiente giovane ed estremamente easy, potrete gustarvi quindi le prelibatezze del giorno tra sellini, ruote e wifi.

Da pai bikery si trovano brunch, birrette, dolcini e limonata fatta in casa, ma anche caffè, sorrisi e un negozio/officina dedicato al ciclismo. Qui si possono trovare componenti nuovi e usati per le biciclette, una piccola libreria ciclistica e un centro riparazioni.

Pai Bikery
i brunch di Torino da capogiro

Ebbene si, i brunch di Pai Bikery sono rinomati e desiderati in tutta la città. Il menù infatti vede English Breakfast a gogò, con uova strapazzate, avocado, bacon, toast e burro, ma anche pancakes (sia dolci che salati) da far finire il mondo!

E proprio sui pancake salati vogliamo spendere due paroline, perché oltre a quelli classici che siamo abituati a vedere se ne possono trovare di meravigliosi e dalle combinazioni uniche e diciamo “italianizzate”, come ad esempio i parmigiana pancake o quelli con le verdure grigliate e la toma.

Pai Bikery
pause pranzo e torte

Molto carina anche l’offerta per la pausa pranzo, con insalate, panini, quiches e zuppe del giorno, sempre particolari e gustose. Uno sfizio insomma da non perdere, soprattutto se siete amanti del ciclismo, così come se siete amanti dei dolci fatti in casa con amore.

E per quanto riguarda i bellissimi dolci e le splendide torte, è tutto fatto a mano, handmade fino all’ultimo dettaglio.

Tra parentesi: il meccanico è uno dei migliori di Torino e rimette in sesto quasi ogni cosa… Unite l’utile al dilettevole e datevi entrambi alle cure di Pai Bikery: voi e la vostra compagna a due ruote! Ne uscirete smaglianti e rinfrancati.

Dove si trova
Pai Bikery:

Via Cagliari 18
Quartiere: Vanchiglia

PERFETTO PER

1. uno dei brunch più famosi della città
2. qualcosa di buono mentre fai riparare la bici
3. scoprire l’anima di uno dei quartieri più belli della città
4. gli amanti della colazione salata

RICORDEREMO

1. l’atmosfera easy
2. la bellezza quieta e viva della zona
3. il “caffettony” americano con panna e caramello
4. i pancake salati alle verdure

Autore: Anna Catellani e Incoronata Galietti
Photo Credits: Pai Bikery