Kintsugi Tea and Cakes in 3 parole:
oro, cheesecake, fusion
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Kintsugi Tea and Cakes a Torino e la pasticceria fusion giapponese
Polvere dorata, cheesecake giapponese e brillantini
Se vi dicessimo che a Torino c’è una pasticceria fusion giapponese di nome Kintsugi Tea and Cakes?
Nominando pasticceria fusion giapponese cosa state immaginando?
Probabilmente idee confuse di estetica impeccabile, glasse a specchio, forme nette e decorazioni semplici e proporzionate.
Cura dei dettagli e polverine brillanti…
Ed è così che infatti si presentano le proposte da Kintsugi: la cura di tutti i dettagli in questa tea room è impeccabile e proprio dal cuore di Torino porta ad un’altra latitudine, in un non-luogo non meglio precisato.
Kintsugi Tea and Cakes a Torino: la filosofia
Il nome: Kintsugi, come l’arte giapponese di riparare i cocci rotti con l’oro per creare da una cosa rotta e imperfetta un’opera unica al mondo.
Questa è la filosofia dietro a questo angolino magico dalla gestione giovanissima ma dalla grande sapienza, anche se di imperfetto non c’è molto, a dire il vero.
La cucina proposta, a pranzo come a merenda, è unica: fatta con l’attenzione con cui un artigiano colerebbe l’oro nelle crepe tra i cocci di un’antica teiera.
Praline geometriche, ingredienti nipponici, biscottini al matcha e mochi pops, nonché la regale cheescake giapponese, dalla consistenza indescrivibile e dal sapore magnifico. A pranzo: tortini salati con ingredienti esotici.
Kintsugi Tea and Cakes: tè, infusi e clessidre
Il tutto viene accompagnato da tè di importazione e infusi preparati con cura e portati al tavolo insieme a una clessidra di polvere dorata: forse a suggerire che il tempo è primo perfetto riparatore e curatore delle cose.
Prendetevi quindi il giusto tempo per godere di questo spazio dall’atmosfera orientaleggiante con musica rilassante, circondati da gentilezza e professionalità.
Facciamo anche lo schemino:
PERFETTO PER
- una merenda tutta glitter e magia
- portare la dolce metà in un angolino speciale
- fare una sorpresa a qualcuno
- donare dei regali unici (una torta comprata qui è magica)
RICORDEREMO
- le japanese cheesecake morbidissime
- le tortine e le monoporzioni glitterate
- la proprietaria gentile e sorridente ogni giorno
- l’atmosfera rilassata del locale
Domande/Risposte
Kintsugi Tea and Cakes, dunque, proprio come il nome suggerisce, è sia una tea house giapponese fusion che una pasticceria. Regali perfetti per esempio per una laurea o un compleanno: le loro monoporzioni glitterate e soffici sapranno far felice chiunque! Il locale sorge in Via Monte di Pietà, a due passi dal centro e da Piazza Castello, dunque perfetto per un sabato pomeriggio alternativo. All’interno l’atmosfera è conviviale e rilassata, mentre ci si accomoda ai tavoli di legno pronti ad essere stupiti con gli effetti speciali! Di sicuro Kintsugi Tea and Cakes è il posto perfetto per essere stupiti e provare cose nuove, fusion e dal sapore un po’ orientale. Come dimenticare infatti le monoporzioni brillanti e colorate o la cheesecake giapponese super soffice (la famosa cotton cake) o ancora i buonissimi dolcetti artigianali…ma potremmo continuare!
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Autore: Anna Catellani
Photo Credits: Kintsugi
Aggiornato al: 28 gennaio 2021
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