La bontà croccante dei taralli appena sfornati si può provare appieno solo in alcune cittadine della Puglia, o in questo forno di Barriera che li produce ogni mattina e li finisce quasi tutti i giorni entro l’ora di pranzo. Affrettatevi, quindi, se abitate in zona, oppure prenotateli per il sabato pomeriggio e fate scorta: valgono la strada anche se arrivaste fin da Mirafiori. La ricetta è quella tipica di Cerignola, e si possono trovare in vari gusti. Oltre agli “scaldatelli”, è possibile trovare mostaccioli e cartellate. La piccola vetrina si affaccia sul mercato di Piazza Foroni con la scritta, semplice e genuina, “Specialità pugliesi da Nicola”: Nicola, noi ti amiamo.
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