Sovietniko in 3 parole:
bliny, Russia, sapori
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Sovietniko e la gastronomia russa a Torino
Cucina sovietica come a San Pietroburgo
Probabilmente l’unico locale che offre vera cucina russa in città: Sovietniko a Torino è una gastronomia dall’ambientazione caratteristica che offre anche servizio di ristorazione a basso costo con ordine al bancone e stoviglie usa e getta.
Cucina forse sottovalutata ma ricchissima…
Da Sovietniko potrete provare una cucina casalinga che riporterà chiunque sia stato a Mosca o a Pietroburgo alle Stolovaje in cui si serviva ogni giorno e che farà invece scoprire a chi ancora non conosce questa cucina sapori nuovi e certamente appaganti.
Sovietniko a Torino: le atmosfere russe
Questa piccola gastronomia riesce davvero a trasportare chiunque nelle atmosfere gelide e innevate di Mosca o San Pietroburgo a suon di bliny, zuppe e dolcetti favolosi.
La cucina russa è, di fatto, una somma di tradizioni culinarie davvero molto variegate, con influenze Georgiane, Uzbeke, Tartare, Mongole, Ucraine…
Per questo si definisce, più che russa, “sovietica”: perché è tipica, in realtà, di molti Paesi.
Sovietniko e la cucina russa
Una vastità culinaria tutta provare, insomma, tornando più volte, per provare le nuove proposte o riconfermare il proprio amore per i grandi classici – come il borsch, i pelmeny, l’aringa in pelliccia o l’insalata olivier. Tra le specialità della casa, consigliatissima la torta di bliny e la proposta di syrniki dolci all’ora del brunch, con le loro composte di frutti rossi incredibili!
E un tè dal Samovar non lo prendiamo?
Facciamo anche lo schemino:
PERFETTO PER
- provare sapori nuovi
- una pausa pranzo veloce ma diversa dal solito
- assaggiare la cucina russa a Torino
- stupire qualcuno con cucine diverse (è anche take away)
RICORDEREMO
- la torta di bliny, saporitissima
- la gentilezza della proprietaria della gastronomia
- i borsch e i piatti tipici, tutti da provare
- il localino adorabile al suo interno, tradizionale ma non troppo
Domande/Risposte
Sovietniko è quindi una gastronomia russa in cui la tradizione della carne alla griglia si mescola agli stufati speziati e alle zuppe saporitissime, alla panna acida, ai pesci del Baltico, ai dolci che sanno di miele… Si, abbiamo già l’acquolina. E voi?
Questa piccola gastronomia sorge all’inizio di via Cibrario, molto vicino a Piazza Statuto e dunque facilmente raggiungibile sia a piedi che con i mezzi. In zona trovate alcune delle nostre realtà preferite, tra cui la Gelateria La Tosca (eh si, provate il loro fondente, non ve ne pentirete). Prezzi super economici, la pausa pranzo per pochi euro diventerà una vera sorpresa e le vostre cenette a casa possono diventare originali e dai sapori nuovi, con piatti russi che magari non avete mai assaggiato prima! Quello che vi piace si può ordinare e portare a casa!
Ordinate quello che volete e stupirete gli ospiti con effetti speciali: garantito.
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Autore: Anna Catellani
Photo Credits: Sovietniko
Aggiornato al: 27 novembre 2020
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