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Docg Coffee

Docg Coffee a Torino

Da Docg Coffee a Torino più che una pausa caffè si può provare una vera e propria esperienza per allontanarsi dalla città, che è a solo una vetrata di distanza, anche solo per qualche minuto.

Il caffè infatti viene portato al tavolo su vassoietto rettangolare in pietra, completo di bicchierino d’acqua e della confezione del caffè che si è ordinato per valutarne l’acquisto.

Caffè espresso ma non solo, infatti le preparazioni sono differenti, come ad esempio il buonissimo caffè via filtro o quello in infusione, ed anche i metodi di estrazione cambiano.

Se questo non dovesse bastarvi ci sono sempre miscele nuove e diverse da provare e riprovare a rotazione, sia da bere in loco sia da comprare e portar via per degustarle anche da casa.

Il nostro consiglio è in realtà lasciarsi raccontare dal proprietario le miscele a disposizione, ma se vi piace il caffè in filtro non potete non provare il fantastico Drop Coffee Roasters, dal sapore intenso e con una punta acidula, che proviene dritto dritto da una torrefazione a Stoccolma, specializzata proprio in caffè e miscele.

Lo specialty coffee infatti non è solo un caffè speciale con preparazioni diverse, ma un caffè che viene controllato fin dalle sue origini, dalla raccolta per poi arrivare alla sua preparazione. Quando si parla quindi di “Third Wave” del caffè, di Terza Onda, non si può che nominare la cultura che sta ormai sorgendo in ogni parte del mondo per questa bevanda.

Ordinare un caffè in questo bar è dunque prendersi un momento per assaporare una delle bevande forse più comuni ormai all’interno del quotidiano, ma di cui poco sappiamo nel concreto, e magari scoprire anche qualcosa di nuovo, oltre che un caffè eccellente!

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