maggio, 2017

08mag18:00I signori del cibopresentazione del libro di e con Stefano LibertiCircolo dei LettoriCategorie:LIBRI,MEETING E CONFERENZEExtra:GRATIS

Dettagli

presentazione del libro di e con Stefano Liberti edito da minimum fax
con Tomaso Ferrando, Università di Warwick, Lidia Mahillon e Silvia Giordanengo, IUC – International University College di Torino

Per far intendere come funziona l’attuale processo di desertificazione agricola ma anche culturale, il reportage segue la filiera di quattro prodotti alimentari – carne di maiale, soia, tonno in scatola e pomodoro concentrato – per osservare cosa accade in un settore divorato dall’aggressività della finanza.

a cura di IUC e Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo

Quando

(Lunedì) 18:00 CET

Dove

Circolo dei Lettori

Via Giambattista Bogino, 9, 10123 Torino