gennaio, 2020
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SCIENZA IN CUCINA - Giovedì Scienza a Torino Per i Giovedì Scienza di quest'anno il 16 gennaio 2020 in Teatro Colosseo a Torino si terrà l'appuntamento "Scienza in
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SCIENZA IN CUCINA – Giovedì Scienza a Torino
Per i Giovedì Scienza di quest’anno il 16 gennaio 2020 in Teatro Colosseo a Torino si terrà l’appuntamento “Scienza in cucina”.
Prendete uno scienziato con la passione per la cucina e mettetelo di fronte ai suoi piatti preferiti. Studierà ingredienti e modalità di preparazione e cercherà di capire quali sono i processi chimici e fisici che si svolgono dentro forni e padelle. Per i non addetti, ma forse anche per i cuochi professionisti, la cucina ha qualcosa di magico. Può regalare piccoli miracoli a partire da pochi, semplici ingredienti. Ma la cucina, come la scienza, è fatta di numeri, strumenti, metodi e esperimenti. Dario Bressanini ne svela i trucchi, motivando scelta degli ingredienti e tempi di cottura. Racconta la chimica di bistecche e bignè mescolando ricette e spiegazioni scientifiche. E come accade per i fenomeni naturali, conoscere il perché delle cose non toglie niente alla meraviglia.
Ma cosa sono i Giovedì Scienza?
Da novembre a marzo non solo conferenze ma dimostrazioni, esperimenti di laboratorio, spettacoli teatrali e filmati per portare il sapore della ricerca al grande pubblico.La partecipazione è aperta a tutti, l’appuntamento è il giovedì alle 17.45INGRESSO LIBERO FINO A ESAURIMENTO POSTI
Quando
(Giovedì) 17:45